Quesos del Mundo

  • Camembert

    ¿Quiere elaborar queso camembert en su casa? Adquiera aquí nuestro kit de elaboración de quesos con mohos blancos El Camembert es uno de los quesos más famosos del mundo, elaborado originalmente con leche de vaca en Pays D`Auge en la región de la...

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  • Roquefort

    La leyenda del Queso Roquefort Se estima que la leyenda que rodea a este queso está protagonizada por un joven pastorcillo que olvidó un queso crudo en Causse de Calambou y que, al ir a recogerlo cuando estaba hambriento, se encontró su trozo de queso crudo convertido en el...

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  • Asturias: El queso afuega ' l pitu

    Si hay un queso asturiano que se ha vuelto conocido en los últimos años es el Afuega  ' pitu, debido a su personalidad, ha traspasado las fronteras del principado de Asturias para entrar en las cocina y las mesas españolas. Para conocer mejor esta joya gastronómica empecemos por su nombre: su traducción del bable (lengua que se...

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  • Queso francés Valençay con ceniza

    Los franceses desde hace años usaban los restos de la poda de las viñas para quemarlas y hacer cenizas, cubrir los quesos con ellas y madurarlos así. Las cenizas en los quesos ejercían un factor de protección contra...

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